Sayfalar

2 Nisan 2012 Pazartesi

Bir Japon Yemeği : Onigiri

Artık hafta sonları kızım yeni tarifler deneyip mutfak deneyimini geliştiriyor.ona her hafta bir yemek yada tatlı/tuzlu bir tarif öğretiyorum.bunun yanında bir de japon yemeği yapıyor.(kendi seçtiği).bu hafta seçtiği tarif Onigiri.Pirinçle yapılan tuzlu bir tarif.yapılışı da kolay.önce tarif verelim:


Malzemeler:

2 bardak pirinc
2
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif5 bardak su 

Harci icin:

1 adet kucuk boy ton baligi konservesi
2 corba kasigi mayonez 


Yapılısı: 
Pirinci 2
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif5 bardak suda kisik ateste haslayinhttp://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gifAtesi sondurup pirinci 10 dk kadar dinlendirinhttp://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif
Ton baligi ve mayonez karistirip harci hazirlayin
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif
Bu harci,Icli kofte gibi, bir avuc pismis pirincin icine, yarim kasik koyup kapatin
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif(Pirinci avucunuza yayin,harci koyun ve kapatin)http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif

Arzuya göre, onigiri(pirinc koftesi)bittikten sonra, cok az tuz atilip yenilebilir
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif
Onigirinin orijinal sekli iki avuc icinde ucgen sekil verilerek yapilir
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif


*Her onigiri 1-2 cay kasigi tuz ve kavrulmus susamla kaplanarak yenilebilir
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif 
*Japon pirinci Turkiye'dekinin tersine yapis yapis(lapa) olursa iyi olarak kabul edilir
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif
*Onigiri yaparken de tane tane degil,sakiz gibi olani makbuldur
http://www.forumalev.net/images/smilies/nokta.gif 


biz iç olarak tavuk,soğan,kırmızı biber kullandık.tavukları küçük küp küp doğrayıp ,soğan e kırmızı biber ve baharat ekledik.kimi tariflerde onigiriyi patlıcanla kapatıyorlar ama çoğunlukla yosun kullanıyor Japonlar.biz yosun bulamayacağımza göre ne koysak diye düşünürken aklıma pazı geldi.bir miktar pazı haşladık ve pazıyla sardık süslemesinde karpuz turp ve havuç kullandı.
İlk tabaktaki sırf merakımdan benim denediğim origimi şekillendirmesi:)

bu tabaktakide kızım ve arkadaşı semanın birlikte yaptıkları origiriler...

 Bunların dışında yine canları pizza çekince hamur yoğurdu kızım sema da kurabiye hamuru..
şunlardaki gayrete bi bakın :)

kurabiyemiz ise portakallı kurabiye.tadı biraz çöreğimsi olmuştu(sebebini bilmiyorum) galiba şekeri hamuru yoğurduktan sonra atmaları olabilir :) ama çook lezzetliydi.bi tane bile kalmadı.


 pizza hamurunu o kadar çok yapmışki artan hamurdan bugün okuldan gelince yarımca börek yaptı sağolsun kuzucuğum çok yorgun olduğumu görünce..elleri o kadar güzel yakışıyor ki! ve o kadar duyarlı bir çocuk ki!hep şükrediyorum...

14 yorum:

  1. OHHH CANIM SEFANIZ OLSUN KIZLAR YARDIMDA HARİKA
    :)

    YanıtlaSil
  2. Süper valla daha ne olsun. Hem harika üretimlerde bulunuyorsunuz hemde eğleniyorsunuz anne kız. Maşallah maşallah. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Aferin ona yaaaaa.;))benim börülce de ikeride bana yaparmi ki?;)

    Bu japon pirincini benim japon arkadas yaptiydi..
    Bir de bunlarin bir tofu corbasi oluyor..onu da denesin senin kiz..
    Bir ara tarifinbulursam mail edip yollayayim.. Bak bu tofu corbasinbenim de hosuma gittiydi fiiiii zamaninda...daha simdi geldim isten.. Canim cikti.. Benimde kocam yapmis yemekleri;)ben de sükredeyim..

    YanıtlaSil
  4. Bu arada yazmayi unuttum..mtfak sandalyelerimiz ayni;))))))

    YanıtlaSil
  5. Dolunaycım valla kızına maşallah. pek bir yetenekli pek bir hamarat. Anneciğine çekmiş demek:))
    Sen de şanslısın hani:))) Afiyetler olsun hepinize.
    Öpüyorum canım.

    YanıtlaSil
  6. arkadaşlar facede paylaşmış ordan görüp geldin alanaycım neden panele düşmüyor:(
    neyse değişik şeyler ögrenmek ne güzel ya geçenlerde de bir tatlı yapmıştı degil mi maşallh güzel kızına arkadaşına da:) ama neden sandalyedeler:)

    YanıtlaSil
  7. yazmadım unuttum ya o kadar yemek vardı ki:D:D
    benim gözün pizzada kaldıııı çok güzell:D

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık kızının tek kelimeyle MAŞŞALLAH diyorum...

    YanıtlaSil
  9. Gayretlerinin meyvesi çok hoş görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Kızınıza da, size de nazar değmesin:)
    İştahım açıldı bakarken, afiyet olsun. Değişik mutfakları çok severim. Japon mutfağını hiç denemedim doğrusu.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. japon yemeği çok ilginç olmuş gerçekten, bu arada menü de kalabalık olmuş canımız çekti yani hmmm nefis =)

    YanıtlaSil
  12. Canım nerelerdesin? Facebooktan da yazdım ama cevap alamadım. Merak ettim seni, her şey yolundadır inşallah. İyisin değil mi?

    YanıtlaSil
  13. Şükür iyiymişsin canım.
    Bu arada blogunu çok boş bıraktın, yeni güzel paylaşımlarını bekliyorum.
    Öpüyorum arkadaşım.
    Mutlu hafta sonları.

    YanıtlaSil
  14. sevgili dostalar teşekkür ediyorum herbirinize bu güzel yorumlar ve ilgi için.

    YanıtlaSil

yorum yazan parmaklar incinmesin:)